O QuickTime é o controlador de mídias padrão do OS X. E ele é bem poderoso. Mas tem alguns formatos de vídeo para os quais ele não está preparado para exibir.
Por exemplo, o Windows Media Video, formato padrão da Microsoft e bastante difundido na internet. Além de outros, menos famosos.
A parte legal é que não é necessário (se você não quiser) ficar instalando inúmeros tocadores de vídeo. Basta adicionar uns plug-ins, pequenos apetrechos que implementam as capacidades do QuickTime.
No meu OS X, como não sou exímio utilizador de vídeos, instalei apenas 3: Flash Player (para rodar os pesados arquivos criados com a ferramenta da Adobe), o Perian e o WMV Components. Não falarei do Flash, porque muito provavelmente você já o tem instalado. Se não, visite www.adobe.com e o player está lá, na primeira página, para download.
Perian
Não a toa usa um ícone de canivete suíço. Esse plug-in é bastante poderoso, permitindo ao QT entender diversos formatos de vídeo: MS-MPEG4 v1 & v2, DivX, 3ivx, H.264, Flash Video, Flash Screen Video, On2 VP3, VP6, VP8, H263I, HuffYUV and ffvhuff, Indeo 2, 3 & 5, MPEG-1, 2 & 4 Video (in supported formats), Fraps (up to v4), Windows Media Audio v1 & v2, Flash ADPCM, Xiph Vorbis (in Matroska), MPEG Layer I and II audio, DTS Coherent Acoustics audio, Snow wavelet video, DosBox video, Nellymoser ASAO audio, AVI file format, FLV file format, NUV file format, MKV file format, e as legendas (Advanced) SubStation Alpha, SRT, SAMI, VobSub, AC3 audio — Eu nem sabia que existiam tantos, mas achei legal colocar esse monte de nomes.
1. Visite www.perian.org
2. Clique em Download Perian, o link grandão no meio da página.

3. Será feito o download de um arquivo chamado PERIAN_1.2.3.DMG (no caso desta versão). Dê dois cliques e aparecerá um novo disco.

Ao clicar no DMG, um novo disco é montado na área de trabalho.
O Perian.prefPane é uma peferência do sistema. Quando você clicar duas vezes sobre o ícone no canto superior esquerdo, ele se instalará sozinho.
3. As configurações de fábrica atendem muito bem. Caso você tenha conhecimento para tal, pode realizar ajustes finos. Eu deixo no básico. Assim, o Quicktime consegue abrir e executar os formatos de vídeo suportados.

WMC Components for QuickTime
A Microsoft usa um formato proprietário para codificar os vídeos. O jeito mais rápido para reproduzi-los é usando um plug-in para QuickTime da própria Microsoft.
1. Navegue para www.flip4mac.com

2. A Telestream vendeu o Flip4Mac para a Microsoft. Não se assuste. Clique no TRY do ícone Flip4Mac WMV, a bolinha verde do lado esquerdo. Essa é a versão gratuito, que dá conta do recado.

3. Clique no botão laranja escrito Download Now.
4. Você receberá o arquivo Flip4Mac_WMV_2.4.1.4.dmg.
5. Clique duas vezes no DMG para montar o disco na área de trabalho.

6. Clique duas vezes em Flip4Mac WMV.mpkg para iniciar a instalação. Quando vir a tela abaixo, clique em CUSTOMIZE e desmarque o Silverlight. A não ser que você use. Mas eu nunca usei.

Clique em Customize

Desmarque o Silverlight. Nem sei pra serve isso, mas não me fez falta até agora...
7. Ao final deste processo você terá dois novos icones nas Preferências de Sistema. E seu QuickTime será capaz de exibir a maioria dos formatos de vídeo disponíveis.

Plug-ins instalados.
Extensões do Safari
1. Nas preferências do Safari (menu Safari > Preferências) clique em Extensões.

Extensões do Safari
2. Clique em Get Extensions para navegar em busca de plug-ins para o Safari. O que nós queremos é o ClickToFlash.

3. Após localizar o ClickToFlash, clique no botão azul Install Now. Após a instalação ele deve mudar para branco e exibir Installed.

4. Deixe as extensões ligadas e o ClickTo Flash habilitado.
5. Quando navegar para algum site que tenha conteúdo em Flash, você verá uma caixa cinza escrito FLASH. Se clicar nela, o conteúdo é exibido. Isso economiza banda de internet e tempo na navegação:

O conteúdo em Flash fica disponível a um clique.
6. A parte mais legal é quando se navega para um site como o YouTube, onde o conteúdo pode estar em MP4. O ClickToFlash permite que você escolha se quer ver o filme MP4 no QuickTime (exibindo a caixa cinza escrito QUICKTIME) ou em Flash (clique com o botão da direita e escolha LOAD FLASH).

E os filmes abertos no QuickTime podem ser salvos no seu computador sem muita pirotecnia.
Legal, né?